Ja vēlamies ko maciņam draudzīgu, vitamīniem un šķiedrvielām bagātu - varbūt uz mūsu galda īstais brīdis kāpostu uznācienam?

Kāpostus sagriež sīkās strēmelītēs, liek māla bļodā, pārkaisa ar sāli un stampā tik ilgi, kamēr parādās sula. Kāpostus ar visu sulu pārliek katlā un uz mazas liesmas sautē gandrīz mīkstus. Ja vajadzīgs, pielej nedaudz karsta ūdens.

Sautējumam pieliek sviestu un skaidiņās sarīvētus, nomizotus ābolus. Sautē, kamēr kāposti mīksti. Beigās pievieno cukuru pēc garšas. Sautētiem saldskābiem kāpostiem var pievienot cieti sakapātas vārītas olas un šādu pildījumu likt pīrāgos vai kartupeļu plācenīšos.